Ei! Como fornecedor de fornos, recebo muitas perguntas dos clientes, e uma que surge com frequência é: "Posso usar uma espátula de metal no forno?" É uma pergunta válida, especialmente quando você está preparando uma deliciosa caçarola ou assando uma fornada de biscoitos. Vamos mergulhar nessa questão e esclarecer as coisas.
Primeiramente, vamos falar sobre os materiais. Espátulas de metal são bastante comuns em cozinhas. Eles são duráveis, suportam altas temperaturas e são ótimos para virar ou raspar coisas de panelas. Os fornos, por outro lado, são projetados para aquecer alimentos usando diferentes métodos, como convecção, radiação ou condução. Então, a grande questão é: esses dois elementos podem funcionar bem juntos?
A resposta curta é: depende. Na maioria dos casos, você pode usar uma espátula de metal no forno. Metais como aço inoxidável e ferro fundido podem suportar altas temperaturas. O aço inoxidável é particularmente popular porque é resistente à ferrugem e à corrosão e pode suportar facilmente as temperaturas típicas do forno, que geralmente variam de cerca de 175°F (80°C) a 500°F (260°C).
No entanto, existem alguns cenários em que você precisa ser um pouco mais cauteloso. Se o seu forno tiver revestimento antiaderente nas prateleiras ou no interior, usar uma espátula de metal pode ser proibido. As bordas duras de uma espátula de metal podem arranhar a superfície antiaderente. Depois de arranhado, o revestimento antiaderente pode começar a descascar, o que não é ruim apenas para o forno, mas também para a comida. Nesses casos, é melhor usar uma espátula de silicone ou de madeira.
Outro fator a considerar é o tipo de comida que você está cozinhando. Se você estiver fazendo um prato delicado, como um suflê ou uma fritada, uma espátula de metal pode ser muito dura. A natureza pesada de uma espátula de metal pode quebrar a comida ou criar uma textura irregular. Você pode optar por uma opção mais suave, como uma espátula de borracha, nessas situações.
Agora, vamos dar uma olhada em alguns dos fornos que oferecemos. Temos modelos top de linha como oForno de túnel de pizza napolitana. Este forno é perfeito para os amantes de pizza que desejam aquele autêntico estilo napolitano. Ao usar este forno, você pode definitivamente usar uma espátula de metal ao tirar a pizza do forno, desde que o forno não tenha superfície antiaderente. O calor elevado neste forno é semelhante ao dos fornos de pizza tradicionais, e uma espátula de metal pode lidar com isso sem problemas.
NossoForno a Gás - Berçoé outra ótima opção. É conhecido pelo seu aquecimento uniforme e interior espaçoso. Esteja você assando pão, bolos ou assando vegetais, você pode usar uma espátula de metal para movimentar as coisas dentro do forno. Apenas certifique-se de verificar se há um revestimento antiaderente antes de começar a raspar!
OForno rotativo a gás - ar quenteé um verdadeiro burro de carga. Com seu recurso giratório, garante que os alimentos sejam cozidos uniformemente por todos os lados. Uma espátula de metal pode ser muito útil aqui, principalmente quando você precisa ajustar a posição dos pratos durante o cozimento.
Ao usar uma espátula de metal no forno, também é importante pensar na segurança. Sempre use luvas de forno ou luvas ao manusear uma espátula de metal quente. O metal pode ficar extremamente quente no forno e você não vai querer se queimar.
Além disso, certifique-se de que a espátula metálica esteja em boas condições. Se tiver arestas vivas ou peças soltas, poderá causar problemas. Uma espátula danificada pode riscar o forno ou até quebrar a comida, o que definitivamente não é o que você deseja.
Resumindo, geralmente não há problema em usar uma espátula de metal no forno, mas você precisa estar atento às características do seu forno e ao tipo de alimento que está cozinhando. Se o seu forno tiver superfície antiaderente, opte por uma espátula de silicone ou madeira. Para a maioria dos outros fornos, uma espátula de metal pode ser uma ótima ferramenta para se ter à mão.
Se você está procurando um forno novo ou tem mais dúvidas sobre o uso de utensílios de cozinha em seu forno, não hesite em entrar em contato. Estamos aqui para ajudá-lo a fazer as melhores escolhas para suas necessidades culinárias. Quer seja um chef profissional ou um cozinheiro doméstico, temos o forno perfeito para si. Basta entrar em contato conosco e teremos o maior prazer em ajudá-lo com sua compra e responder a quaisquer outras perguntas que você possa ter.
Referências
- Diretrizes gerais de segurança na cozinha de vários blogs e revistas de culinária
- Instruções do fabricante para diferentes modelos de forno que fornecemos